Tuňákový těstovinový salát do krabičky: svěží, sytý a hotový za chvíli

Tuňákový salát s těstovinami je jednoduché jídlo, které se hodí jako rychlý oběd, lehká večeře i praktická volba do krabičky na další den. Kombinuje těstoviny, zeleninu, tuňáka a výraznější zálivku, takže zasytí a zároveň zůstane příjemně svěží.

Těstovinové saláty patří mezi oblíbené „rychlovky“ moderní kuchyně – vznikaly hlavně z potřeby využít uvařené těstoviny a suroviny ze spíže. Variací existuje nespočet: někdo volí jogurtový dresink, jiný přidá vejce, olivy nebo luštěniny; tuňák se často používá pro svou dostupnost a vysoký obsah bílkovin.

Tenhle recept je skvělý tím, že má vyváženou chuť (sladkost jablka, kyselost okurek a citronu, umami sójové omáčky) a zároveň ho připravíte bez složitých technik. Díky zelenině je barevný a šťavnatý a s tuňákem vytvoří pořádně sytý těstovinový salát, který chutná dobře hned i po odležení.

Suroviny

Jak vybírat suroviny

Jak vybrat tuňáka?

Pro nejčistší chuť sáhněte po tuňákovi ve vlastní šťávě – salát nebude zbytečně mastný a zálivka lépe vynikne. Pokud použijete tuňáka v oleji, olej nejprve dobře slijte, aby salát nebyl těžký a „umaštěný“.

Jak vybrat těstoviny?

Nejlépe fungují krátké tvary, které udrží zálivku: fusilli, penne nebo farfalle. Kvalitní těstoviny poznáte podle pevné struktury – po uvaření na skus se v salátu nerozpadnou a neudělají kaši.

Jak vybrat papriky?

Vybírejte pevné, těžší papriky s lesklou slupkou – bývají šťavnatější a sladší. Do salátu se hodí, když jsou křupavé; měkké papriky mohou působit vodnatě a zbytečně naředit chuť.

Postup

1) Uvařte těstoviny

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na skus. Sceďte je, krátce propláchněte studenou vodou (aby se nepřevářely) a nechte vychladnout, poté je promíchejte s 1 lžící olivového oleje.

2) Připravte zeleninu, jablko a okurky

Cibuli, papriky, jablko i kyselé okurky nakrájejte najemno. Kukuřici sceďte. Vše přidejte k vychladlým těstovinám a jemně promíchejte.

3) Umíchejte zálivku

V misce promíchejte hořčici, sójovou omáčku, kečup, majonézu, olivový olej a citronovou šťávu. Osolte a opepřete dle chuti.

Tip: Zálivku nejdřív ochutnejte „samotnou“ a dolaďte rovnováhu – víc citronu salát odlehčí, špetka kečupu zjemní kyselost.

4) Spojte salát se zálivkou

Zálivku nalijte k těstovinám se zeleninou a důkladně promíchejte, aby se obalily všechny kousky.

5) Přidejte tuňáka a dokončete

Tuňáka slijte (a případně lehce rozdrobte), přidejte do salátu a už jen zlehka vmíchejte, aby zůstal v kouscích. Podávejte hned, nebo nechte 20–30 minut odležet v lednici.

Dobrou chuť!

Výživové hodnoty (orientačně)

Hodnoty jsou orientační pro 1 porci (při rozdělení na 4 porce).