Vánoční talíř: Santa z palačinky a banánu hotový za pár minut

Vánoční talíř s banány a palačinkami ve tvaru Santa Clause je hravé servírování, které promění obyčejné suroviny v malou sváteční radost. Hodí se jako rychlá vánoční snídaně, sladká svačina nebo nápadité pohoštění pro návštěvu.

Podobné „food art“ talíře nemají jednu pevně danou historii – jde o moderní způsob, jak jídlo naaranžovat tak, aby bavilo děti i dospělé. Výhodou je, že si tvar i velikost Santa Clause snadno přizpůsobíte tomu, co máte doma, a příprava je ideální aktivita, do které se mohou zapojit i ti nejmenší.

Tenhle recept je skvělý, když chcete rychle vytvořit vánoční atmosféru bez složitého pečení: stačí kvalitní banány a hotové palačinky, pár jednoduchých skladů a během chvilky máte efektní talíř, který vypadá slavnostně a chutná přirozeně sladce.

Ingredience

Jak vybírat ingredience

Jak vybrat banány?

Na vánoční talíř jsou ideální banány s pevnou dužinou a bez větších otlaků – budou se lépe krájet na pravidelná kolečka a na talíři déle udrží tvar. Pokud chcete sladší chuť, sáhněte po banánech se žlutou slupkou a jemnými tečkami; naopak úplně přezrálé kusy se mohou při krájení mačkat.

Jak vybrat (nebo připravit) palačinky?

Nejlépe fungují palačinky, které jsou pružné a ne příliš tenké – snadno je složíte do tvaru „čepice“ či „vousů“ a nebudou praskat. Pokud používáte hotové palačinky z lednice, nechte je krátce temperovat; budou poddajnější a půjdou lépe tvarovat.

Postup

1) Připravte si talíř a suroviny

Na pracovní plochu si dejte talíř, banány oloupejte a nachystejte si palačinky, aby byly měkké a dobře se skládaly.

2) Nakrájejte banány

Banány nakrájejte na rovnoměrná kolečka (případně šikmé plátky), aby se daly skládat do „obličeje“ a dekoru na talíři.

3) Vytvořte základ Santa Clause z palačinky

Palačinku složte tak, aby připomínala část Santa Clause (například trojúhelník jako čepici nebo širší sklad jako vousy) a položte ji doprostřed talíře.

Tip: Pokud palačinka klouže, složte ji přes sebe do dvojité vrstvy – bude pevnější a tvar lépe drží.

4) Doplňte obličej a detaily banánem

Z banánových koleček vyskládejte jednoduché rysy (například „obličej“ a lem), případně jimi doplňte prázdná místa na talíři, aby působil bohatěji.

5) Doladěte kompozici talíře

Upravte rozložení tak, aby byl motiv čitelný: palačinka tvoří hlavní tvar, banán jej zvýrazní a vyplní okraje talíře.

6) Podávejte hned

Talíř podávejte ihned po sestavení, aby banán zůstal svěží a palačinky nevysychaly.

Tip: Chcete-li banán udržet hezky světlý, krájejte ho až těsně před servírováním a nenechávejte ho zbytečně dlouho na vzduchu.

Přejeme dobrou chuť a krásné Vánoce!

Výživové hodnoty (orientačně)

Hodnoty jsou uvedené orientačně na 1 porci počítanou jako 1 střední banán + 1 běžná palačinka; podle velikosti porce se mohou lišit.