Skořicový šnek z hrnečku: hotový za pár minut v mikrovlnce

Rychlý skořicový šnek z hrnečku je jednoduchý dezert do mikrovlnky, který připravíte z pár základních surovin. Hodí se ve chvíli, kdy máte chuť na něco sladkého „hned teď“ – jako rychlá snídaně, svačina nebo tečka po obědě.

Šneci se skořicí patří mezi klasiku domácího pečení a v různých obměnách se objevují napříč kuchyněmi. Hrnková verze je moderní, zrychlená varianta: místo kynutí a dlouhého pečení využívá mikrovlnnou troubu, díky čemuž získáte měkký, voňavý výsledek během pár minut.

Na tomhle receptu oceníte hlavně minimální nádobí, snadné suroviny a jistotu, že skořicová vůně provoní kuchyň téměř okamžitě. Správně nastavený čas v mikrovlnce udrží šneka vláčného – stačí nepřepéct a náplň rovnoměrně rozetřít.

Suroviny

Jak vybrat suroviny

Jak vybrat tvaroh?

Pro vláčné těsto se hodí měkký tvaroh (ve vaničce), který se snadno spojí s moukou. Pokud je tvaroh hodně hutný, přidejte po kapkách trochu vody nebo mléka, aby vzniklo měkké, nelepivé těsto.

Jak vybrat skořici a skořicový cukr?

Chcete-li výraznější vůni, sáhněte po čerstvě otevřené mleté skořici a cukr si klidně smíchejte sami. Skořicový cukr by měl vonět „teple“ a sladce – pokud je aroma slabé, přidejte špetku čisté skořice navíc.

Jak vybrat máslo?

Nejlepší chuť udělá klasické máslo (ne margarín). Stačí malé množství, ale právě máslo pomůže náplni krásně provonět těsto a zjemní výslednou strukturu.

Postup

1) Připravte těsto

Do malé misky dejte hladkou mouku, kypřicí prášek a měkký tvaroh.

2) Spojte suroviny

Promíchejte a krátce propracujte, aby vzniklo hladké, měkké těsto. Pokud je příliš suché, přidejte špetku tvarohu; pokud lepí, lehce podsypte moukou.

3) Vyválejte plát

Těsto vyválejte na lehce pomoučené ploše do obdélníku tenkého zhruba 2–3 mm.

Tip: Nechte těsto 5 minut odpočinout – bude se lépe válet a méně se trhat.

4) Natřete a posypte

Máslo rozpusťte, potřete jím celý plát a rovnoměrně posypejte skořicovým cukrem.

5) Srolujte

Plát opatrně zarolujte do pevné rolády, aby náplň zůstala uvnitř.

6) Nakrájejte

Ostrým nožem roládu rozkrojte na 2 stejné šneky (případně na více menších).

Tip: Pro čisté řezy nůž lehce poprašte moukou nebo jej otřete a řežte bez „mačkání“, aby se šnek nerozjel.

7) Dejte do hrnečku

Šneky vložte do hrnečku, sklenice nebo malé misky vhodné do mikrovlnné trouby.

8) Upečte v mikrovlnce

Pečte při výkonu 800 W asi 1–1,5 minuty (dle mikrovlnky). Nepřetahujte čas – šneci by zbytečně ztvrdli.

9) Nechte krátce vychladnout a podávejte

Po dopečení nechte šneky 1–2 minuty stát. Podávejte jen tak, nebo s moučkovým cukrem, jednoduchou cukrovou či citronovou polevou, medem, javorovým sirupem nebo se lžící zakysané smetany.

Tip: Pokud chcete šneka ještě voňavějšího, přidejte do těsta špetku vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu.

Dobrou chuť!

Výživové hodnoty (odhad na 1 porci)